• สาระดี ๆ มีไว้บอกต่อ
x หน้าแรก ยานยนต์ บันเทิง กีฬา อาหาร IT เกม
แซลมอนสเต็ก

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปลาแซลมอนจัดเป็นปลาที่มีไขมันดี( HDL มาจากคำว่า High Density Lipoprotein ) อยู่ในเนื้อปลามาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับท่านที่มีปัญหาไขมันในเลือด(คอเลสเตอรอล) การรับประทานปลาแซลมอนเป็นประจำ ก็มีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้ คอเลสเตอรอล, ไตรกลีเซอไรด์, และ LDL สะสมในหลอดเลือดแดง หากร่างกายของเราขาด HDL ในเลือด ก็จะทำให้เป็นการเพิ่มโอกาสการเป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดได้ วันนี้เกริ่นนำเชิงวิชาการนิดนึงครับ เพราะเมนูที่จะมาแนะนำกันในวันนี้นั่นก็คือ แซลมอนสเต็ก

วัตถุดิบ

  1. เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น
  2. เกลือหิมาลายัน(เกลือชมพู) เล็กน้อย
  3. ผัก(ตามชอบ)

วิธีการทำแสนจะง่ายดาย แค่นำเอาเนื้อปลาแซลมอนที่แล่เป็นชิ้นไว้ มาย่างด้านละ 3-4 นาที(ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นปลาแซลมอน) ในระหว่างที่ย่างปลาแซลมอนแต่ละด้าน ให้โรยเกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ถ้าใครที่ชอบทานแซลมอนสเต็กในแบบที่เนื้อปลาแห้ง ๆ หน่อยก็แนะนำว่าให้ย่างด้านละประมาณ 5 นาที เมื่อย่างเสร็จแล้วก็นำมาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น มันบด มันอบ แครอท หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น อาจทานคู่กับสลัดผัก หรือพาสต้า ก็ได้เช่นกัน บอกเลยว่าเมนูนี้ง่ายจริง ๆ ไปเสียเงินทานตามร้านอาหารตานนึงไม่ต่ำกว่า 2 ร้อยบาท ทำทานเองจานึงไม่ถึงร้อย ประหยัดคุ้มจริง ๆ